Amina cuisine des douceurs

3 septembre 2010

Rôti de veau express et légumes au four

Hier soir, Monsieur m'a demandé mon rôti de veau express mais comme il me restait des courgettes et des tomates du jardin, j'ai légèrement modifié la recette pour les intégrer. De plus, en cette période de jeûne, j'essaie d'augmenter la quantité de légumes...

Posté par AminaB à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recevoir, plat rapide, veau, Courgettes, tomate

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1 septembre 2010

Taguée par Trop fastoche

J'ai été tagué par TROP FASTOCHE, merci de m'avoir choisie, moi aussi j'aime beaucoup ton blog! Maintenant, je dois à mon tour taguer, voici la liste des blogs que j'aime (le choix a été difficile pour me limiter à 10) : VEB de recettes de leyre et d'ailleurs...

Posté par AminaB à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 août 2010

Tchicha dial chiir, la soeur de la Harira

Désolée, la photo n'est pas bonne mais il faut manger pendant que c'est chaud !!!! Et oui, je sais pas pour vous mais j'ai parfois l'impression de ne pas arrêter de courir (cours Forrest, cours !!!) et pourtant j'ai rien eu le temps de faire... C'est...

Posté par AminaB à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette marocaine, maroc, ramadan, soupe

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19 août 2010

Index des recettes

Je me suis dit qu'un index des recettes serait le bienvenu, non? Les douceurs sucrées Baklawas ou baklavas aux amandes Boules de neiges à l'abricot ou aux fraises Crème patissière Douceur de pêches et melon Entremets aux framboises et aux fraises Fraises...

Posté par AminaB à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: index

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18 août 2010

Tajine de kefta

Je n'avais pas le temps de faire la "vraie" version du tajine du célibataire alors voici une version encore plus "express"! - 1 belle tomate bien mûre - 250g de viande hachée - du persil plat frais - du sel, poivre, cumin et paprika - un peu d'huile d'olive...

Posté par AminaB à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat rapide, recette marocaine, maroc, tomate, viande hachée

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16 août 2010

Matlouh ou Batbout

Voici un autre incontournable de la table marocaine : le pain maison! Il est encore plus apprécié pendant le ramadan, lors de la rupture du jeûne, j'ai l'habitude de le manger encore chaud, nature, ou avec du beurre, de l'huile d'olive, du miel, ou avec...

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Tags: recette marocaine, maroc, ramadan, pain

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11 août 2010

Zametta ou Sellou du ramadan

Avant tout Ramadhan Karim, mabrouk el 3ouachar! Il y a une spécialité marocaine incontournable lors de la rupture du jeûne, il s'agit de la zametta ( c'est comme cela qu'on l'appelle à Meknès et Taza mais dans d'autres régions, c'est sellou). Évidemment,...

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Tags: recette marocaine, maroc, Amandes, miel, ramadan, sésame

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6 août 2010

Douceur de pêches et melon

Avec la saison des pêches et melon, voici une salade/soupe de fruits très agréable en fin de repas et qui nous rappelle les doux souvenirs d'été... Elle est très simple et facile à faire : - 2 pêches jaune - 2 pêches blanche - 1/2 melon charentais - du...

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Tags: dessert, fruits, melon, orange, pêches, rapide

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4 août 2010

Amuse-bouche de poivrons à la marocaine

Quand la tradition marocaine rencontre la "modernité"... Il s'agit d'une entrée/salade marocaine avec une touche d'originalité dans la présentation! Il faut : - 2 poivrons - 4 petites tomates ou 2 tomates moyennes... - une gousse d'ail - du persil plat...

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Tags: poivrons, recevoir, plat rapide, recette marocaine, maroc, entrée, amuse-bouches

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29 juillet 2010

Compotée de courgettes

Alors personne ne l'a remarquée, la compotée juste à côté du poulet... Il s'agit d'une entrée/salade marocaine classique, encore un héritage de ma maman! - une courgette (du jardin) - une belle tomate (du jardin) - un oignon (moyen ou petit) - de la coriandre...

Posté par AminaB à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette marocaine, maroc, Courgettes, entrée

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