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Je n'avais pas le temps de faire la "vraie" version du tajine du célibataire alors voici une version encore plus "express"!

- 1 belle tomate bien mûre

- 250g de viande hachée

- du persil plat frais

- du sel, poivre, cumin et paprika

- un peu d'huile d'olive

Peler et concasser la tomate, ajouter un peu d'huile d'olive, du sel, poivre, paprika et mettre au four à 180°C.

Pendant ce temps, assaisonner la viande hachée avec le persil ciselé, le cumin, le paprika sans oublier de saler et poivrer, puis ajouter une cs d'huile d'olive. Mélanger et former les boulettes.

Ajouter les boulettes dans le plat sur les tomates et remettre à nouveau au four, je dirais une 15aine de min!

Et voilà c'est prêt!

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