17 février 2011

Semoule au lait et mangues

Ahhhhh, la semoule au lait... parfumée à la vanille... un délice si regressif!!! En fait, au départ, je voulais faire un fondant au chocolat mais plus de farine... mais comme il me restait de la semoule fine, je me suis dit qu'une semoule au lait serait tout aussi délicieuse! - 0.5l de lait entier - 50g de semoule fine - 30g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 cc de vanille en poudre Mettre le lait dans une casserole sur le feu avec la vanille en poudre. Dès ébullition, ajouter les sucres et la semoule en pluie.... [Lire la suite]
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28 mai 2010

Crème patissière

Il s'agit d'une recette de base donc essentielle ! Je fais toujours la même recette car je la trouve légère, pas trop sucrée et surtout bien vanillée... Il s'agit de la recette vahiné : - 3 jaunes d'oeufs - 1/2 litre de lait - 70 g de sucre - 4 sachets de sucre vanillé - 40 g de maïzena Verser le lait dans une casserole et le mettre à bouillir. Pendant ce temps, dans un grand bol, mettre les 3 jaunes d'oeufs et les sucres et fouetter (au batteur électrique, c'est plus rapide) jusqu'à ce que lemélange... [Lire la suite]
Posté par AminaB à 11:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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