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Amina cuisine des douceurs
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miel
15 octobre 2010

M'hencha à la noix de coco

M'hencha à la noix de coco
Les amateurs de noix de coco seront ravis avec cette recette! La m'encha, elle aussi est une spécialité de la patisserie marocaine, je crois que c'est une spécialité de la ville de Fez mais je ne suis pas sûre, je vérifierai! Tout comme pour les briwats,...
Posté par AminaB à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette marocaine,  Amandes,  miel,  pâte filo,  noix de coco

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12 octobre 2010

Briwats (briouats) aux amandes

Briwats (briouats) aux amandes
Les briwats aux amandes sont aussi un classique des pâtisseries marocaines, aujourd'hui, il existe de nouvelles versions aux pistaches, aux noisettes, aux cacahuètes, aux noix, noix de coco... Pour ma part, je suis restée attacher à la version classique,...
Posté par AminaB à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette marocaine,  maroc,  cannelle,  bricks,  Amandes,  fleur d'oranger,  miel

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14 septembre 2010

Baklawas ou baklavas aux amandes

Baklawas ou baklavas aux amandes
En fait, cela ne fait pas très longtemps que les baklawas sont arrivées au Maroc (contrairement aux autres pays du maghreb tels que l'Algérie et la Tunisie), même si dans certaines régions telles que Tétouan, il semble que la confection de cette pâtisserie...
Posté par AminaB à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Amandes,  miel,  pâte filo,  recette orientale,  Aïd,  patisserie

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11 août 2010

Zametta ou Sellou du ramadan

Zametta ou Sellou du ramadan
Avant tout Ramadhan Karim, mabrouk el 3ouachar! Il y a une spécialité marocaine incontournable lors de la rupture du jeûne, il s'agit de la zametta ( c'est comme cela qu'on l'appelle à Meknès et Taza mais dans d'autres régions, c'est sellou). Évidemment,...
Posté par AminaB à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette marocaine,  maroc,  Amandes,  miel,  ramadan,  sésame

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27 juillet 2010

Petits feuilletés amandes et noix... en avance pour le ramadan!

Petits feuilletés amandes et noix... en avance pour le ramadan!
En fait, j'ai réalisé ces petits feuilletés pour la naissance de ma cousine! Elle est née le jour de mon arrivée à Meknès, à croire qu'elle nous attendait! Une fête ( en marocain le sbou ) doit avoir lieu, le 7ème, le 14ème ou le 21ème jour suivant la...
Posté par AminaB à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: maroc,  gâteau,  bricks,  Amandes,  fleur d'oranger,  miel,  noix

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