28 juillet 2010

Cuisses de poulet rôti

Voici une recette facile et rapide, surtout le soir à 23h00 quand on doit préparer  le déjeuner du lendemain... Alors, on prend : - 2 cuisses de poulet - 1 cs de moutarde à l'ancienne - 2 cs d'huile tournesol - 2 cs de mélange d'épices "Poulet rôti" - 2 cs jus de citron - un peu de sel Alors on prépare la marinade en mélangeant tous les ingrédients, puis on en badigeonne bien les cuisses, il faut bien en mettre partout et laisser mariner, pour ma part le temps de chauffer mon four à 200°C,... [Lire la suite]
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21 juillet 2010

Poulet et pâtes à la marocaine

Pour mon retour voilà une recette rapide et pleine de saveurs... "venue" du MAROC! Comme toujours, c'est ma mère qui me l'a appris, elle fait partie des bases à avoir en cuisine marocaine! - du poulet coupé en 3 à 4 morceaux (des cuisses et/ou du dos et/ou de la poitrine et/ou des ailes... à vous de voir) - 1 oignon jaune - 1 gousse d'ail (pas trop grosse, ni trop petite) - 1 bouquet de persil plat - du gingembre, poivre et sel - du colorant alimentaire jaune ou du curcuma ou du safran... - de... [Lire la suite]
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03 juin 2010

Poulet aux petits pois

Voilà une recette de tous les jours, que ma mère nous faisait, mais elle mettait des petits pois, des carottes et des artichauts. Et oui, je n'avais pas de carottes, ni d'artichauts alors tant pis ce ne sera que des petits pois! Il faut : - du poulet (3 à 4 cuisses entières) - des petits pois (surgelés de chez Pircard) - 1 oignon jaune - 1 gousse d'ail (pas trop grosse, ni trop petite) - 1 bouquet de persil plat - du gingembre, poivre et sel, du colorant alimentaire jaune. - de l'huile tournesol ... [Lire la suite]
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28 mai 2010

Poulets aux poivrons

Voici le plat que j'ai préparé hier soir. Il est très simple et rapide à faire, de plus, il me rappelle la façon de cuisiner à la marocaine du "douaze" ou tagine : on met tous les ingrédients dans un certain ordre et on attend que le tout cuise! Voilà la recette : - 50g d'oignons emincés ( j'en avais plus alors j'ai pris du poireau) - 1 poivron vert, 1 rouge et 1 jaune emincés en lamelles - 1 tomate emincée en cube ( j'en avais pas alors j'ai mis environ 100 g de tomate pelée en conserve) - 1 gousse... [Lire la suite]
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