17 septembre 2010

Boules de neiges à l'abricot ou aux fraises

Inimaginable de passer un Aïd sans ces petits gâteaux! Ce sont les gâteaux de mon enfance, on aidait toujours ma mère à les préparer, pour nous, ma soeur, mon frère et moi, c'était si amusant! On était, tous les trois assis autour de la table, un se chargeait de tremper les gâteaux dans la confiture, un autre les collait et le dernier les roulait dans la noix de coco. J'avoue qu'au passage certains ont été engloutis mais que c'était bon! La véritable recette est celle à l'abricot, mais comme les enfants et les grands... [Lire la suite]

14 septembre 2010

Baklawas ou baklavas aux amandes

En fait, cela ne fait pas très longtemps que les baklawas sont arrivées au Maroc (contrairement aux autres pays du maghreb tels que l'Algérie et la Tunisie), même si dans certaines régions telles que Tétouan, il semble que la confection de cette pâtisserie venue du moyen orient fasse aussi partie de l'héritage culinaire de nos grand-mères ( le fruit de ma passion )... Ceci s'explique sûrement par le fait, qu'il y a eu de nombreuses familles algériennes qui se sont réfugiées à Tétouan lors de la conquête française de l'Algérie. ... [Lire la suite]
Posté par AminaB à 17:55 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
13 septembre 2010

Petits gateaux de Laïd

Avant tout, je vous souhaite un Aïd Moubarak Saïd, beaucoup de joie et de bonheur, en espérant que vous avez profité de cette magnifique journée de fête!!! Voici quelques douceurs faites pour la fête de Laïd, et oui qui dit Laïd dit aussi petits gâteaux pour recevoir sa famille, proches, amis, voisins... Cette année, je n'ai pas pu faire tous les gâteaux que je voulais (il manque les cornes de gazelle et makrout el louz), je n'avais pas assez de temps. Tant pis, ce sera pour l'année prochaine, Incha Allah! Dans... [Lire la suite]
Posté par AminaB à 11:20 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 septembre 2010

Rôti de veau express et légumes au four

Hier soir, Monsieur m'a demandé mon rôti de veau express mais comme il me restait des courgettes et des tomates du jardin, j'ai légèrement modifié la recette pour les intégrer. De plus, en cette période de jeûne, j'essaie d'augmenter la quantité de légumes afin de ne pas manquer de vitamines et autres minéraux, oligo-éléments et fibres... bref tout le monde connaît les bienfaits des légumes sur la santé! Alors, il faut : - un rôti de veau prêt à cuire (le mien est fait de viande de veau hachée, assaisonnée de persil... [Lire la suite]
Posté par AminaB à 13:51 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 septembre 2010

Taguée par Trop fastoche

J'ai été tagué par TROP FASTOCHE, merci de m'avoir choisie, moi aussi j'aime beaucoup ton blog! Maintenant, je dois à mon tour taguer, voici la liste des blogs que j'aime (le choix a été difficile pour me limiter à 10) : VEB de recettes de leyre et d'ailleurs Yo de Yopalacuisine Asmali de Dans ma modeste cuisine Yaya de Yaya cuisine Sofiboum de Bienvenue chez Fatima Houria de 1001 délices de Houria Nadji de Saveurs et gourmandises Annabelle de la petite cuisine d'Annabelle Isma de Touche de saveurs ... [Lire la suite]
Posté par AminaB à 13:18 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :